/
/
/
Требования, предъявляемые к планировке магазина
Требования, предъявляемые к планировке магазина
Основная задача магазина любой специализации – создание комфортных условий для покупателей и работников торгового зала, направленных на максимальную продуктивность рабочего процесса. Чем продуманнее схемы работы с покупателями, получения товара и его выкладки, тем выше прибыль супермаркета и шире потребительская аудитория.
Требования, предъявляемые к планировке магазина, изложены в проектно-технической документации торгового центра или павильона. Соблюдение этих правил поможет организовать продажи, зонировать пространство с учетом специфики тех или иных товаров для удобства покупателей.
Покупателям необходимо обеспечить условия для самостоятельного ориентирования в магазине, покупок с минимальными временными затратами.
За счет чего обеспечиваются удобства для покупателей:
Если помещение небольшое, лучше воспользоваться услугами дизайнера или архитектора, имеющего практический опыт в планировании торговых залов на малых площадях.
Даже в небольшом магазине можно разместить товары таким образом, чтобы покупателю были доступны все позиции, представленные в ассортименте. Движение потоков можно и нужно регулировать в соответствии с правилами:
Оптимальный вариант магазина – одноэтажное здание любой площади. Его основное преимущество – удобство и простота в эксплуатации. Основная задача: разработать схему размещения складских помещений, мест хранения товаров для их быстрого перемещения в торговый зал.
Как рационально использовать складские и подсобные помещения:
Также необходимо оперативно пополнять островное оборудование с продукцией по акции, предлагая покупателям совершить выгодную покупку по сниженной цене.
Здесь работает та же схема: для оптимизации процесса выгрузки поступившего товара приемочные рекомендуется располагать как можно ближе от мест его хранения.
Продуманная планировка на начальном этапе освоения здания под магазин поможет сформировать эргономичное служебное пространство для комфортной работы подсобных рабочих, кладовщиков, сотрудников торгового зала.
Рекомендуется заранее составить проект, в котором будут отражены все рабочие зоны, складские помещения, приемочные, служебные комнаты для сотрудников. Такой подход обеспечит грамотное функционирование торговой точки, контроль товаров, своевременное пополнение полок новыми позициями и восполнение части проданной продукции.
Одним из основных преимуществ технического оснащения является снижение времени, необходимого на обслуживание клиентов, а также снижение нагрузки на персонал магазина.
И в крупных, и в небольших магазинах важно правильно распределить пространство. Основную часть площади занимают торговые ряды для обслуживания покупателей. Даже в маленьком помещении товары можно расположить таким образом, чтобы покупателю был доступен весь ассортимент магазина.
Основная задача любой торговой точки – продать максимальное количество товаров, привлечь как можно больше покупателей.
Как эффективно использовать торговую площадь под выкладку продукции:
Есть финансовая возможность – организуйте дополнительный сервис: установите терминал для снятия наличных и пополнения счета. Покупатели оценят этот приятный бонус.
Основное правило: зоны хранения продуктов не должны быть проходными.
Почему действует такая рекомендация: все продукты имеют свои сроки и условия хранения. Эти условия, как и сроки годности, определяет производитель, указывая данную информацию на маркировке.
Температура и влажность внешней среды в кладовой не должны нарушаться. При одновременном открывании двух дверей в проходной комнате хранения внутрь попадает теплый либо холодный воздух. Молочная продукция может испортиться, банки с консервами покрыться конденсатом. Косметика по уходу за кожей также может потерять некоторые свойства из-за перепада температур.
Для успешных продаж важна не только высота потолков торговой точки, но и товарный вид продукции.
Главный (он же основной) вход в магазин располагается со стороны улицы, чтобы как можно больше людей могли заглянуть в торговый зал и совершить покупку. Входная группа – это визитная карточка торговой точки: яркая, эффектная презентабельная.
Для персонала предусмотрен отдельный вход, как правило, с тыльной или торцевой части здания.
Вот основные причины такого разделения:
Продавцы и подсобный персонал пользуются служебным входом. К началу рабочего дня открываются центральные двери.
После приемки товар переходит на баланс магазина, числится в учетных документах на приходе.
Основная задача руководителя магазина – принять продукцию, тщательно проверяя товарный вид, сроки годности и сохранность упаковки. Если выявлены нарушения, продукция испорчена или просрочена, то приемка прекращается.
Для хранения полученного товара необходимо создать необходимые условия, указанные производителем на упаковке.
Также нужно соблюдать условия выкладки в торговом зале. Лучшие места на центральных полках и открытых витринах отдаются товару с небольшим сроком годности. Так увеличивается вероятность быстрой реализации свежего продукта, получения прибыли.